Archief van
Categorie: Recepten

Pompoensoep

Pompoensoep

Benieuwd hoe je een drie gangen diner volledig op een Dutch Oven kan bereiden? Op deze pagina vind je het eerste recept idee voor een voorgerecht. Augustus en september is het seizoen voor pompoenen dus deze groente kiezen we als basis voor onze pompoensoep. Enkele benodigdheden voor het maken van deze soep zijn onder andere een stamppotstamper, mes, snijplank, spatels en alles waardoor jij denkt het een en ander makkelijk te kunnen gebruiken bij het koken op hout.

Gerookte zalm

Gerookte zalm

Gerookte zalm met de Weber Smokey Mountain. Een nog niet eerder op deze site behandelde techniek voor buiten koken is Roken. Een erg leuk beginners recept is het roken van zalm. Er zijn twee manieren om producten te roken. Warm – en Koud roken.  Vandaag gaan we warm roken. De bereidingstijd is ongeveer 10 minuten.

Zalmquiche van de BBQ

Zalmquiche van de BBQ

Zalmquiche van de BBQ Als je zin hebt om te BBQ-en maar niet persé alleen maar vlees wilt grillen is de Zalmquiche van de BBQ een goed alternatief. Let op! de quiche wordt gebakken in een springvorm, neem een springvorm die niet is geverfd of behandeld met een anti aanbak laag!

Beer Can Chicken van de BBQ

Beer Can Chicken van de BBQ

Beer Can Chicken Een heerlijk recept voor op de BBQ is de Beer Can Chicken, door veel BBQ-ers ook wel afgekort tot BCC. De BCC is een Amerikaanse BBQ klassieker en eenvoudig te bereiden op de BBQ. Door het gebruik van bier blijft de kip lekker sappig van binnen. Onderstaand een lekker recept voor een eenvoudige BCC.

Suikerbrood in de Dutch Oven

Suikerbrood in de Dutch Oven

Ingredienten: 350 gram bloem 10 gram Gist 200 gram suikerklontjes (ongeveer 65) in kleine stukken snufje zout 2 theelepels kaneel 1 theelepel suiker 250 milliliter melk voorbereiding: Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje verspreid hierin de gist met de suiker. Meng de suiker en de gist met de helft van de melk en 1/3 van de bloem tot een dikke brei. De rest van de bloem blijft nog even om het mengsel heen…

Lees Meer Lees Meer