Archief van
Categorie: Hoofdgerecht

Wild Zwijnburgers

Wild Zwijnburgers

Ingrediënten 4 Wild zwijnsburgers Olijfolie 1 grote rode ui, in ringen 1 scheutje witte wijnazijn 4-8 plakjes gerookte doorregen bacon of ontbijtspek 4 theelepels mosterd Tabasco 4 dunne plakjes Red Leicester-kaas 4 burgerbroodjes met sesamzaadjes 2 grote augurken, in plakjes 4 theelepels ketchup Voor de burgersaus ¼ krop ijsbergsla 2 volle eetlepels mayonaise 1 volle eetlepel ketchup 1 theelepel Tabasco-chipotlesaus 1 theelepel worcestersaus Voorbereiding Maak de ui ringen in een kom aan met de azijn en een snufje zeezout. Snijd…

Lees Meer Lees Meer

MOINK Balls

MOINK Balls

Zo nu en dan struin je het internet af op zoek naar nieuwe recepten en ideeën voor op de BBQ. Zo kwamen we onlangs op de website van Noskos terecht waar een rijke verzameling van leuke en heerlijke BBQ gerechten en ideeën op staan. Daar vonden we de MOINK Balls. Een heerlijke snack voor op de BBQ van gehakt, Parmezaanse kaas, ontbijt spek en een ruime selectie aan heerlijke kruiden. Op de door onze laatst verzorgde BBQ van 22 augustus…

Lees Meer Lees Meer

Wild Zwijn gestoofd in donker bier

Wild Zwijn gestoofd in donker bier

Als bewoner van de Veluwe kan een Wild Zwijnsvlees uiteraard niet ontbreken op een Kookworkshop. Een heerlijke stoofpot die je echt even de tijd mag geven om rustig te garen en hoe langer je wacht hoe malser het vlees wordt. Door de verschillende soorten kruiden en het bier krijgt de stoofpot een heerlijke volle smaak.